В Мюнхене бы не поняли
Мы продолжаем писать о наиболее значимых досуговых заведениях нашего города, сегодня на очереди – ресторан-бар «Бавария», который появился на улице Советской достаточно давно и с тех пор претерпел значительные изменения.
Первоначально это был вполне неплохой пивняк, очень демократичный, достаточно спокойный и недорогой. Свое название бар получил, из-за продаваемого там пива известного питерского пивоваренного завода «Бавария» («Красная Бавария»). В то время в бар, особенно под выходные попасть было очень сложно, так как желающих попить «Праздничного» и «Светлого» в Пскове всегда было не мало.
Сейчас от той старой «Баварии» кроме названия практически ничего не осталось. Вместо одного зала оборудованного массивными деревянными скамьями и столами, теперь два ресторанных зала и несколько индивидуальных кабинок. По сути дела нынешнюю «Баварию» критиковать особо не за что, кухня там очень неплохая, сервис вполне приемлемый, цены не самые большие. При входе можно поразиться обилием различных почетных грамот и дипломов, которые говорят о долгой и успешной работе.
Но есть одна серьезная нестыковка, нынешний ресторан-бар «Бавария» очень сложно каким-нибудь образом увязать со своим названием, ничего баварского там теперь нет. Только индивидуальные кабинки поражающие огромными круглыми столами времен короля Артура были как бы «онемечены» деревянными балками и декоративными окнами, но эти кабинки совершенно не стыкуются с другими частями ресторана. Вообще, у заведения нет какого-то своего собственного стиля, даже ресторанные залы отличаются друг от друга, так как были отремонтированы в разное время.
Если закрыть глаза на эти несоответствия, можно сказать, что «Бавария» подходящее место для проведения различных торжественных мероприятий и корпоративных вечеринок, судя по грамотам и дипломам, там так же очень часто обедают группы иностранных туристов. Близкое расположение столиков, наличие небольшой танцплощадки и хорошая кухня – подходящие составляющие для проведения свадеб, Нового года и других подобных мероприятий но, проводить там романтический вечер, на мой взгляд, не особо уютно.
То, что ресторан осознанно или неосознанно настроен именно на группового клиента, говорит и тот факт, что в будние дни, когда там не проводятся какие-то специальные мероприятия, оба ресторанных зала фактически простаивают. Лишь в левом крыле заведения, где находится бар можно кого-то встретить, да и то не всегда, так как ни «Праздничного», ни «Светлого» там теперь нет, а «Кроненбург» и «Балтику» отведать можно и в других местах.
В целом, не смотря на отсутствие какого то стильного интерьера, да и стиля вообще, хороший сервис и хорошая кухня могли бы обеспечить большую посещаемость, чем она есть сейчас, но, по-видимому, праздники и банкеты отбивают будничные простои и заморачиваться на рекламе или на каких-то «фишках», хозяева просто не желают.
Иван Тарелкин
